【芋粿粽─不繁複的簡單滋味】
最喜歡吃粽子時撲來的粽葉香氣，不過包粽子可是件知易行難的差事...
今天就來分享簡易包粽的做法，最重要的是與家人、朋友"做夥來"享受包粽樂趣！
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 糯米1斤、粽葉、芋頭、乾香菇、熟花生
❮客串❯ 薑、麻油、素蠔油
**長短糯米混合做更好吃喔!
**芋頭請老闆削皮好省力
**圖片份量為15人份
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 糯米洗淨後泡水30分鐘
❮2❯ 等待間隙，將芋頭切塊蒸煮、香菇洗淨泡軟後切絲、薑去皮拍剁成薑蓉、洗淨粽葉，最後瀝掉糯米水
**芋頭碰到水會咬手，處理時戴手套!
❮3❯ 不沾鍋開中火加入麻油、薑蓉炒香後，加入香菇絲、熟花生翻炒數秒
**麻油量要夠，約1/4碗
❮4❯ 不沾鍋加入糯米、素蠔油1/2碗後翻攪鋪平，最後加水淹過米，蓋鍋中火悶煮。
**此時芋頭持續蒸煮
❮5❯ 不沾鍋鍋中的水煮沸冒泡後轉小火，水快收乾時翻攪至收乾
**善用不沾鍋的透明鍋蓋看料理情形
**若翻攪時試吃發現米心未透，快速翻攪後再加水重複此步驟
❮6❯ 糯米、芋頭起鍋，將所有食材拿至桌上"做夥來"享受包粽的樂趣！
❮7❯ 蒸煮要吃的量，等待開吃！
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